Sedan ägarbytet i september 1994 är det vår strävan att fortsätta erbjuda våra gäster traditionellt vällagad mat. Vi är också stolta över att kunna erbjuda mat tillagad på råvaror hämtade ifrån våra egna trakter: Lax från Mörrum eller Hällevik, ox- och griskött från våra skånska bönder, rotfrukter och grönsaker från lokala odlare och sist men inte minst vårt vilt från det anrika slottet Trolle-Ljungby. Vilt har kommit att bli något av en specialitet för oss här på Iföhus. Du kan få smaka på hjort, rådjur, fasan, vildsvin och hare tack vare vårt intima samarbete med Trolle-Ljungby.